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 | Huiles & Tahine Huiles... d'olive bien sûr Comme tous les pays du pourtour méditerranée, le Liban ne déroge pas à la règle. L'olivier y est planté depuis l'époque des phéniciens et l'huile d'olive est la principale huile utilisée en cuisine pour assaisonner les plats, les cuire et les conserver. La crème de sésame est aussi un indispensable des "fonds de placard" au Liban. Cet ingrédient est indispensable pour réaliser le hommos (purée de pois-chiches), le baba ghannouge (caviar d'aubergines), les sauces froides comme la sauce tarator qui accompagne le chawarma sans oublier les plats chaud comme le kebbé arnabieh... Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame. | ||||
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| Crème de Sésame Tahineh 450 g Existe aussi en offre par Lots (5 boîtes pour le prix de 4) La crème de sésame plus connue sous les noms de tahineh, tahiné, thineh, thiné, thine, tahine, tahina ou encore tahini, est un produit de base de la cuisine libanaise. On s'en sert pour confectionner la purée de pois-chiches (hommos ou hoummos), purée d’aubergines (baba ghannouge ou caviar d'aubergines) ainsi que pour l'assaisonnement de nombreux autres plats. La marque est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles. Le saviez-vous ? Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame. Le Chef : Mélanger le contenu du bocal avant utilisation. Mélanger peu à peu la crème de sésame à un jus de citron et l’utiliser telle quelle comme assaisonnement pour vos salades. Vous pouvez relever cette sauce blanche libanaise avec une pointe d'ail préalablement pilé avec du sel. Fabriqué : Au Liban Composition : 100% Graines de sésames broyées sans agent de blanchiment Conservation : Dans un endroit frais et sec. Les Recettes - Batanjane Mtabbal (Caviar d'aubergines à la crème de sésame) - Salade de Persil à la crème de Sésame - Sauce Tarator (Sauce blanche libanaise à la crème de sésame) - Hommos B‘Thineh (Purée de pois chiches à la crème de sésame) - Kebbeh Arnabieh (Kibbé à la crème de sésame) - Tartine de mélasse de caroube - Salade tiède de lentilles, crevettes & sauce tarator |
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| Crème de Sésame Tahineh 900 g (Al Wadi) Existe aussi en 450 grammes La crème de sésame plus connue sous les noms de tahineh, tahiné, thineh, thiné, thine, tahine, tahina ou encore tahini, est un produit de base de la cuisine libanaise. On s'en sert pour confectionner la purée de pois-chiches (hommos ou hoummos), purée d’aubergines (baba ghannouge ou caviar d'aubergines) ainsi que pour l'assaisonnement de nombreux autres plats. La marque est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles. Le saviez-vous ? Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame. Le Chef : Mélanger peu à peu la crème de sésame à un jus de citron et l’utiliser telle quelle comme assaisonnement pour vos salades. Vous pouvez relever cette sauce blanche libanaise avec une pointe d'ail préalablement pilé avec du sel. Fabriqué : au Liban Composition : 100% Graines de sésames broyées sans agent de blanchiment Conservation : Dans un endroit frais et sec. |
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| Huile d'Olive (Zeyti - 3 L) Existe aussi en bouteille de 50 cl Huile d'Olive extra vierge du Liban. Zeyti signifie 'mon huile' en arabe. Cet huile provient des oliveraies situées au Nord du Liban dans la région de la Koura. Cette région est réputée depuis l'époque des phéniciens pour la qualité de son huile d'olive. Idéal pour agrémenter le hommos, le baba ghannouge et plus générallement vos marinades de viandes et vos poissons. Conditionnement économique et écologique en bidon de 3 litres soit prix au litre 10.67 Euros. Le Chef : Le Liban ne déroge pas à la règle commune à tous les pays du pourtour méditerranéen , la consommations d'huile d'olive y est très importante. Accompagner les mezzés et assaisonnez vos salades avec cette excellente huile d'olive. Fabriqué : au Liban Composition : Huile d'olive Extra Vierge, première pression à froid. Taux d'acidité inférieur à 0.8%. Conservation : Dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. |
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| Huile d'Olive (Zeyti - 50 cl) Existe aussi en bidon de 3 litres. Huile d'Olive extra vierge du Liban. Zeyti signifie 'mon huile' en arabe. Cet huile provient des oliveraies situées au Nord du Liban dans la région de la Koura. Cette région est réputée depuis l'époque des phéniciens pour la qualité de son huile d'olive. Idéal pour agrémenter le hommos, le baba ghannouge et plus générallement vos marinades de viandes et vos poissons. Le Chef : Le Liban ne déroge pas à la règle commune à tous les pays du pourtour méditerranéen , la consommations d'huile d'olive y est très importante. Accompagner les mezzés et assaisonnez vos salades avec cette excellente huile d'olive. Fabriqué : au Liban Composition : Huile d'olive Extra Vierge, première pression à froid. Taux d'acidité inférieur à 0.8%. Conservation : Dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Les Recettes - Taboulé - Fattouche (salade au pain grillé et au sumac) - Kebbeh Nayeh (Tartare de viande au blé concassé) - Hommos Seida (Salade tiède de pois chiches) - Hommos B‘Thineh (Purée de pois chiches à la crème de sésame) - Feuilles de vigne farcies (Riz et Huile d‘olive) - Labneh (Fromage blanc libanais) - Manakiche b‘zaatar (Pizzas libanaises au thym) - Bourghol aux légumes printaniers - Kebbeh au potiron - Kebbeh de pommes de terre (Kibbet batata) - Toast de Zaatar au labneh - Chanklich - Olives vertes ou noires - Salade tiède de lentilles, crevettes & sauce tarator - Gigot d'agneau en croûte aux épices orientales - Gigot d'agneau en croûte aux épices orientales - Frikeh aux asperges |
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| Huiles & Tahine Huiles... d'olive bien sûr Comme tous les pays du pourtour méditerranée, le Liban ne déroge pas à la règle. L'olivier y est planté depuis l'époque des phéniciens et l'huile d'olive est la principale huile utilisée en cuisine pour assaisonner les plats, les cuire et les conserver. La crème de sésame est aussi un indispensable des "fonds de placard" au Liban. Cet ingrédient est indispensable pour réaliser le hommos (purée de pois-chiches), le baba ghannouge (caviar d'aubergines), les sauces froides comme la sauce tarator qui accompagne le chawarma sans oublier les plats chaud comme le kebbé arnabieh... Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame. | ||||
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| Crème de Sésame Tahineh par 5 (Al Wadi) Existe aussi en 900 grammes 4 achetées + 1 offerte. Soit Prix de la boîte : 4.44 Euros au lieu de 5.55 Euros. La crème de sésame (Tahineh) est un produit de base de la cuisine libanaise (Purée de pois-chiches, purée d’aubergines, assaisonnement pour de nombreux plats). La marque est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles. Le saviez-vous ? Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame. Le Chef : Remuer le contenu du bocal avant utilisation. Mélanger peu à peu la crème de sésame à un jus de citron et l’utiliser telle quelle comme assaisonnement pour vos salades. Vous pouvez relever cette sauce blanche libanaise avec une pointe d'ail préalablement pilé avec du sel. Fabriqué : au Liban Composition : 100% Graines de sésames broyées sans agent de blanchiment Conservation : Dans un endroit frais et sec. |
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