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Confiserie - voir tous les produits de cette catégorie
Des douceurs venus d'Orient pour régaler vos papilles. Confectionnés avec des produits et des arômes de première qualité, vous apprécierez les nougats généreusement additionnées de pistaches, les bouchées de pâte d'abricot, les marzipans (massepain), ces spécialités dites alépines à base de pâte de pistaches et enrobés de pâte d'amande, des fruits mûris au soleil du levant puis confits et pour certains garnis de pistaches entières... tout un programme pour un voyage résolument gourmand!
L'inventaire serait incomplet si on oubliait d'évoquer les loukoums si raffinés parfumés à la gomme arabique ou à la rose et additionnés d'éclats de pistaches, d'amandes ou de noisettes fraîchement torréfiées.
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10458
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20 pièces - 0.25 Kg
Marzipan (massepain)           NEW
Voir aussi toutes nos douceurs en ballotin
Un pur raffinement pour cette gourmandise à base de pâte de pistaches enrobée de pâte d'amande et façonnée en petits bâtonnets qui se dégustent en une bouchée.
Cette gourmandise aussi appelée spécialité alépine en hommage aux pistaches d'Alep qui permettaient de la confectionner est un pur régal.
Chaque massepain est emballé individuellement dans un sachet fraîcheur.

Fabriqué : au Liban
Composition : Sucre, Amandes, pistaches
Conservation : plusieurs mois dans une boîte bien fermée


8.19 Euros

temporairement indisponible
Légumes pour l'apéritif - voir tous les produits de cette catégorie
Des concombres et des concombres sauvages au vinaigre. Des aubergines farcies de noix. Des olives vertes et noires préparées à l'orientale sans oublier les fameux navets roses et le thym sauvage apprivoisé en bocal! N'hésitez pas à surprendre vos invités avec ces saveurs venus d'ailleurs !
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10837
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Bocal 1 kg - 1 Kg
Olives Noires (Al Wadi)           NEW
Voir aussi le lots de deux bocaux d'olives vertes et noires
Les olives noires (Zaïtoun assouad) sont conservées dans de l'eau salée.

Le Chef : A déguster avec du pain libanais et du labneh (recette sur le site) ou tout simplement à l'apéritif.
Fabriqué : au Liban
Composition : Olives noires, eau, sel, acide citrique.
Conservation : Conserver le bocal au frais après ouverture.


9.76 Euros



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10836
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Bocal 1 kg - 1 Kg
Olives Vertes (Al Wadi)           NEW
Voir aussi le bocal de 600 gr d'olives vertes
Les olives vertes (Zaïtoun akhdar) sont fendues et conservées dans de l'eau salée.

Le Chef : A déguster avec du pain libanais et du labneh (recette sur le site) ou tout simplement à l'apéritif.
Fabriqué : au Liban
Composition : Olives vertes, eau, sel, acide citrique.
Conservation : Conserver le bocal au frais après ouverture.


9.76 Euros



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10838
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2 Bocaux 1 kg - 2 Kg
Olives Vertes et Noires Al Wadi (2 Bocaux)           NEW
Voir aussi le bocal de 600 gr d'olives vertes
Les olives vertes (Zaïtoun akhdar) sont fendues et conservées dans de l'eau salée.
Les olives noires (Zaïtoun assouad) sont conservées dans de l'eau salée.
Découvrez ce lot à un prix attractif (remise de 5 %, soit prix du bocal : 9.27 Euros au lieu de 9.76 Euros).

Le Chef : A déguster avec du pain libanais et du labneh (recette sur le site) ou tout simplement à l'apéritif.
Fabriqué : au Liban
Composition : Olives vertes, eau, sel, acide citrique.
Olives noires, eau, sel, acide citrique.
Conservation : Conserver le bocal au frais après ouverture.


18.54 Euros



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Epices - voir tous les produits de cette catégorie
Des épices soigneusement sélectionnées par Le Chef pour vous permettre de réaliser la plupart des recettes libanaises.
Indispensables dans votre armoire à épices, vous saurez, selon l'envie et l'humeur du moment, les adopter pour agrémenter vos recettes personnelles et surprendre agréablement vos papilles.
Pour préserver leurs arômes, conserver ces épices dans des bocaux hermétiquement fermés.
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20262
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Sachet 500 gr - 0.1 Kg
Epices Makanek (100 gr - Second House)           NEW
Existe aussi en sachet de 500 gr
Mélange d'épices savamment dosé pour la préparation des makaneks, les petites saucisses épicées que l'on déguste au Liban.

Le Chef : Ce mélange d'épices est parfaitement dosé pour la préparation des saucisses libanaises épicées, les makaneks.
Prévoir 1 cuillerée à soupe d'épices par kilo de viande marinée.
Fabriqué : Emballé au Liban
Composition : Mélange d’épices : poivre de Jamaïque (doux) - cannelle - coriandre - mahlab - clou de girofle poivre noir - anis - gingembre
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec.


5.75 Euros



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20261
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Sachet 500 gr - 0.5 Kg
Epices Makanek (500 gr - Second House)           NEW
Voir aussi les saucisses Makaneks
Mélange d'épices savamment dosé pour la préparation des makaneks, les petites saucisses épicées que l'on déguste au Liban.

Le Chef : Ce mélange d'épices est parfaitement dosé pour la préparation des saucisses libanaises épicées, les makaneks.
Prévoir 1 cuillerée à soupe d'épices par kilo de viande marinée.
Fabriqué : Emballé au Liban
Composition : Mélange d’épices : poivre de Jamaïque (doux) - cannelle - coriandre - mahlab - clou de girofle poivre noir - anis - gingembre
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec.


13.50 Euros



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Pour la Maison et la Cuisine - voir tous les produits de cette catégorie
Des ustensiles adaptés à la cuisine libanaise. Des cafetières et des tasses à café, des assiettes à mezzé, des moules divers et variés…
Tout ce qu'il faut pour restituer l'atmosphère conviviale des repas libanais.
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40123
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2 Assiettes - 0.26 Kg
Assiettes Mezzé Petites (2 pièces)           NEW
Existe aussi en grandes assiettes
Assiettes indispensables pour présenter un mezzé dans les règles de l'art.

Le Chef : Utile pour servir les mezzés et pour l'apéritif en général.
Fabriqué : en Syrie
Composition : Assiettes mélaminées petit modèle
Conservation : Les assiettes passent au lave-vaisselle et sont incassables.


11.70 Euros



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Araks - Vins & Bières - voir tous les produits de cette catégorie
Découvrez les araks qui accompagnent merveilleusement les mezzés. Sans oublier les vins libanais vinifiés par des experts français et bénéficiant d‘un climat et d'un terroir d'exception. Les bouteilles sont vendues à l’unité et envoyées dans des emballages spéciaux.
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60299
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Bouteille de 75 cl - 1.5 Kg
Ksara - Réserve du Couvent 2011           NEW

La Réserve du couvent est issue de l'un des plus anciens vignobles du Liban.
Exploité depuis 1857 par les frères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican, le vignoble bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

Un vin gourmand, précis et fruité, facile à accorder avec des mets simple. Robe d’un rouge rubis. Le nez offre un joli fruité avec une touche épicée. La matière en bouche est fraîche, même un peu verte, mais la texture est assez fine malgré la sensation d’une fermeté en finale (Guide Zawaq).

Médaille d'argent en 2012 Bacchus (Espagne) pour le millésime (2010).
Vinalies d'or en 2003 pour le millésime 2001.
Vinalies d'or en 2001 pour le millésime 1999.

Le Chef : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.
Fabriqué : Par Ksara (Vallée de la Bekaa - Liban)
Composition : Vin Rouge - Taux d'alcool : 13°
Syrah 40%, Cabernet-Sauvignon 30%, Cabernet-Franc 30%.
Elevage en fût de Chêne.


13.77 Euros



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Charcuteries - voir tous les produits de cette catégorie
Délicieuses charcuteries orientales à base d'un mélange d'épices originales. Petites saucisses libanaises, soujouk (saucisses arméniennes) et bastorma (filet de boeuf séchée aux épices) en morceaux ou en tranches, de quoi ravir les amateurs.
Les charcuteries sont envoyées dans un emballage isotherme avec accumulateur de froid que vous pouvez conserver pour un usage ultérieur. Les commandes comportant les charcuteries sous-vide sont généralement expédiées les lundi, mardi et mercredi pour éviter un stockage prolongé de fin de semaine dans les entrepôts des transporteurs.
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90115
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Tranches de Bastorma sous vide - 0.11 Kg
Bastorma en tranches 100 g           NEW
Voir aussi le bastorma en filet de 595 gr
Spécialité typiquement arménienne, très appréciée au Liban.
Le bastorma ou pastorma est préparé à partir de filet de boeuf séché.
La viande est frottée de sel puis pressée (le verbe bastormak signifie appuyer, presser en arménien). Elle est ensuite enrobée d'une fine pâte à base d'ail et d'épices puis séchée pendant quelques semaines.
Quantités limitées.
DLC : 29/06/2014

Le filet de bastorma est coupé en fines tranches déposées sur une assiette cartonnée, le tout est conditionné dans un emballage sous-vide.

Contient entre 8 et 10 tranches de bastorma.


Le Chef : A servir en tranches fines comme la viande de grison séchée arrosé d'un filet d'huile d'olive.

Fabriqué : en France selon les recettes traditionnelles par un maître charcutier arménien
Composition : Viande de boeuf, sel, épices, ail, sucre, conservateur.
Conservation : Au réfrigérateur.


Les Recettes

- Bastorma

8.95 Euros



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90111
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2 sachets de 250 gr, 1 Mignonette d'Arak - 0.5 Kg
Saucisses Makanek, Soujouk et Mignonette           NEW
Voir aussi le bastorma
Découvrez ce lot à un prix attractif :
1 sachet de soujouk, 1 sachet de Makanek et 1 Mignonette de 5 cl d'Arak pour flamber les Makaneks au prix de 19.95 au lieu de 22.91 Euros (soit une remise de 12.90 %).

Makaneks : Petites saucisses libanaises à base de viande hachée de boeuf et d'agneau marinée aux épices.
Soujouk : Petites saucisses arméniennes à base de viande hachée de boeuf marinée aux épices.
Habituellement façonnés en saucisses, nous les avons sélectionnées façon saucisses cocktail, succès garanti à l'apéritif pour une dégustation à l'aide d'une petite pique.

Quantités limitées.
DLC : fin juin 2014

Conditionnés en sachet sous-vide de 250 grammes.
Le sachet de soujouk contient environ 18 petites saucisses.
Le sachet de makanek contient environ 16 petites saucisses.

Le Chef : A cuire à la poêle, au four, au barbecue, au feu de bois ou encore à la plancha et disposer dans une assiette à mezzé.
Fabriqué : Saucisses fabriquées en France selon les recettes traditionnelles par un maître charcutier arménien. Arak fabriqué au Liban (Vallée de la Bekka - Zahlé)
Composition : Makanek : Viande de boeuf et d'agneau, sel, épices, sucre, conservateur, stabilisateur.
Soujouk : Viande de boeuf, sel, épices, ail, sucre, conservateur, stabilisateur, colorant alimentaire.
Arak : Alcool pur extrait du raisin et anisé - Taux d'alcool : 50°
Conservation : Au réfrigérateur dans le sachet sous vide non entamé jusqu'à la DLC. Au congélateur plusieurs mois.


19.95 Euros



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90110
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Morceau de filet de 510 g (environ) - 0.51 Kg
Bastorma 510 g           NEW
Existe aussi en morceau de filet d'environ 595 grammes
Spécialité typiquement arménienne, très appréciée au Liban.
Le bastorma ou pastorma est préparé à partir de filet de boeuf séché.
La viande est frottée de sel puis pressée (le verbe bastormak signifie appuyer, presser en arménien). Elle est ensuite enrobée d'une fine pâte à base d'ail et d'épices puis séchée pendant quelques semaines.
Quantités limitées.
DLC : 18/01/2015

Le morceau de filet est conditionnée en sachet sous-vide d'environ 510 grammes.


Le Chef : A servir en tranches fines comme la viande de grison séchée.

Fabriqué : en France selon les recettes traditionnelles par un maître charcutier arménien
Composition : Viande de boeuf, sel, épices, ail, sucre, conservateur.
Conservation : Au réfrigérateur.


Les Recettes

- Bastorma

31.30 Euros



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90113
+ Infos - ZOOM

Morceau de filet de 595 g (environ) - 0.595 Kg
Bastorma 595 g           NEW
Existe aussi en morceau d'environ 510 grammes
Spécialité typiquement arménienne, très appréciée au Liban.
Le bastorma ou pastorma est préparé à partir de filet de boeuf séché.
La viande est frottée de sel puis pressée (le verbe bastormak signifie appuyer, presser en arménien). Elle est ensuite enrobée d'une fine pâte à base d'ail et d'épices puis séchée pendant quelques semaines.
Quantités limitées.
DLC : 18/1/2015

Le morceau de filet est conditionnée en sachet sous-vide d'environ 595 grammes.


Le Chef : A servir en tranches fines comme la viande de grison séchée.

Fabriqué : en France selon les recettes traditionnelles par un maître charcutier arménien
Composition : Viande de boeuf, sel, épices, ail, sucre, conservateur.
Conservation : Au réfrigérateur.


36.52 Euros



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Fromages - voir tous les produits de cette catégorie
Ouverture de notre rayon fromage avec de la Labneh à l'huile et au thym, le fameux Chanklich, le délicieux Halloum, le kachkaval et l'inimitable feta. Ces fromages traditionnellement servis au Liban au petit déjeuner trouveront une place de roi dans vos mezzés. Façonnée en boulettes et conservée dans de l'huile, nature ou avec du thym, à partir de lait de vache ou de brebis, la labneh et le chanklich se déguisent à souhait pour le plaisir de vos papilles. Le Halloum se déguste nature, grillé à sec dans un poêle. Le Kachkaval (kachkawane) est délicieux nature. Il se prépare aussi dans du pain libanais avec du fromage halloum pour le fameux kellage. Pour la feta, optez pour une dégustation nature, en salade saupoudré de thym libanais (zaatar) et arrosé d'un filet d'huile d'olive ou préparé avec du fromage halloum, du kachkaval et du persil haché en garniture des doigts feuilletés au fromage (rkakate).
Les commandes comportant des fromages sous-vide (kachkawal, halloum, chanklich et feta) sont généralement expédiées les lundi, mardi et mercredi pour éviter un stockage prolongé de fin de semaine dans les entrepôts des transporteurs.
Cliquez sur les colonnes (prix, référence ou désignation) pour trier la liste !
Référence Désignation Prix TTC Saisissez la quantité désirée
11023
+ Infos - ZOOM

2 fromages de 250 g - 0.5 Kg
Fromage Halloum Milkys par 2           NEW
Existe aussi en lot de 3 fromages
Soit prix du sachet : 6.13 Euros au lieu de 7.39 Euros (plus de 17% de remise).

Le traditionnel fromage Halloum conditionné en sachet sous-vide par la grande maison Milky's.

Ce fromage se déguste nature, en salade, grillé à sec dans une poêle ou au four dans du pain libanais pour le fameux kellage.

Ce fabricant libanais établi en Angleterre produit des fromages traditionnels libanais à partir de lait frais issus de fermes sélectionnées.
Vous apprécierez son Halloum moins salé que celui en provenance de Chypre.

Le fromage est envoyé dans un emballage isotherme avec accumulateur de froid que vous pouvez conserver pour un usage ultérieur.

Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) par La Poste Colissimo.
Nous sommes heureux de vous annoncer que les expéditions de fromage pour la Belgique sont possibles à partir de juin 2013.
Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.


Le Chef : C'est un fromage traditionnel au Liban.
Fabriqué : en Angleterre par Milky's
Composition : Lait de vache, présure non animale, sel (2.1%).
Conservation : Conserver au frais.


12.26 Euros



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11016
+ Infos - ZOOM

3 fromages environ 200 g - 0.6 Kg
Fromage Feta par 3           NEW
Existe aussi en lot de 2 fromages
Soit prix du sachet : 5.07 Euros au lieu de 6.59 Euros (plus de 23% de remise).
Authentique Feta de Grèce (AOP : Appellation d'origine Protégée).
Au Liban, connu sous l'intitulé de fromage "bulgare".
Conditionné en sachet sous-vide à ouverture facile.

Ce fromage se déguste nature, en salade, agrémenté d'une goutte d'huile d'olive et de thym libanais (zaatar) ou encore préparé dans les rissoles de fromage (rakakat).

Le fromage est envoyé dans un emballage isotherme avec accumulateur de froid que vous pouvez conserver pour un usage ultérieur.

Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) par La Poste Colissimo.
Nous sommes heureux de vous annoncer que les expéditions de fromage pour la Belgique sont possibles à partir de juin 2013.
Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.


Le Chef : Ce fromage est couramment appelé fromage bulgare au Liban, parce que l'origine de ce fromage serait située sur le territoire actuel de la Bulgarie.
Le mot "feta" provient de l'italien "Fetta" qui signifie tranches, ce fromage étant façonné en morceaux rectangulaires d'un à deux kilogrammes que l'on découpe ensuite en tranches d'un à deux centimètres pour le débiter.
Ce type de fromage se déguste sur tout le pourtour méditerranéen et dans les Balkans.

Fabriqué : en Grèce par Kolios
Composition : Fromage préparé à partir de lait pasteurisé (mélange de lait de chèvre et brebis).
Conservation : Conserver au frais.


15.68 Euros



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11024
+ Infos - ZOOM

3 fromages de 250 g - 0.75 Kg
Fromage Halloum Milkys par 3           NEW
Existe aussi en lot par 2 (remise de plus de 17%)
Soit prix du sachet : 5.91 Euros au lieu de 7.39 Euros (20% de remise).

Le traditionnel fromage Halloum conditionné en sachet sous-vide par la grande maison Milky's.

Ce fromage se déguste nature, en salade, grillé à sec dans une poêle ou au four dans du pain libanais pour le fameux kellage.

Ce fabricant libanais établi en Angleterre produit des fromages traditionnels libanais à partir de lait frais issus de fermes sélectionnées.
Vous apprécierez son Halloum moins salé que celui en provenance de Chypre.

Le fromage est envoyé dans un emballage isotherme avec accumulateur de froid que vous pouvez conserver pour un usage ultérieur.

Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) par La Poste Colissimo.
Nous sommes heureux de vous annoncer que les expéditions de fromage pour la Belgique sont possibles à partir de juin 2013.
Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.


Le Chef : C'est un fromage traditionnel au Liban.
Fabriqué : en Angleterre par Milky's
Composition : Lait de vache, présure non animale, sel (2.1%).
Conservation : Conserver au frais.


17.73 Euros



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