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Préparations Salées - voir tous les produits de cette catégorie Ces produits soigneusement sélectionnés vous permettront de réaliser les recettes libanaises avec les ingrédients adéquats. | ||||
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| Sirop de Grenade (verjus) Le sirop de grenades acides (Rib er'remane) ou mélasse de grenade est souvent utilisé dans les plats libanais. On l'ajoute en fin de cuisson pour déglacer les préparations à base de viande et d'oignons rissolés. Il relève le plat d'une agréable acidité. Le Chef : Consulter les recettes utilisant le sirop de grenade acide : Aubergines grillées à la crème de sésame (mtabbal), Purée d‘aubergines grillées à l‘ail (baba ghannouj), Pizza à la viande (lahm b‘ajine). Fabriqué : au Liban par Al Wadi Al Akhdar Composition : Jus de grenade acide, acide citrique. Conservation : dans un endroit frais et sec. Les Recettes - Kebbeh krass au four (Boulettes de kebbeh farcies) - Baba Ghannouge (caviar d'aubergines) - Bamieh w'roz(Ragoût de gombos) - Bamieh b'zeit(Gombos à l'huile) - Lahm b‘ajine (Pizza à la viande hachée) - Les Années Folles |
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