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Des ustensiles adaptés à la cuisine libanaise. Des cafetières et des tasses à café, des assiettes à mezzé, des moules divers et variés…
Tout ce qu'il faut pour restituer l'atmosphère conviviale des repas libanais.
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Référence Désignation Prix TTC Saisissez la quantité désirée
40109
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1 mortier - 0.5 Kg
Mortier en bois
Ce mortier en bois (Journ) est idéal pour piler l'ail.
Indispensable pour préparer la sauce tarator, le mélange ail/menthe verte (ou séchée) ou encore ail/coriandre verte (ou en grains). Ces mélanges sont souvent ajoutés en fin de cuisson pour agrémenter les plats libanais comme la mouloukhieh ou les plats à base de yaourt chaud (labanieh, laban emmo....).
Le pilon plat confère à ce mortier une grande efficacité.

Dimensions du mortier :
Diamètre extérieur : 12.5 cm - Diamètre intérieur : 9.5 cm
Hauteur totale : 7.5 cm - Hauteur utile : 5 cm
Dimensions du pilon :
Hauteur : 17.5 cm - Diamètre au contact : 4.5 cm


Le Chef : Pour obtenir une purée bien lisse ajouter un peu de sel à l'ail avant de le piller.
Composition : Mortier en bois façonné à la main qui peut présenter certains défauts.
Conservation : Pour une meilleure conservation, laver à la main après utilisation.


Les Recettes

- Sauce à l'ail (Toum)
- Sauce Tarator (Sauce blanche libanaise à la crème de sésame)
- Confiture de figues




13.53 Euros






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