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Bayd mokli b'soumac
(Oeufs au plat pochés au soumac)

C'est un plat traditionnel très facile à préparer qui nous change des classiques oeufs sur le plat
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Ingrédients Méthode
Oeufs 4
Ail 3 gousses
Sumac (100 gr) 3 c à soupe
Menthe séchée (20 gr) 2 c à soupe
Eau 1 verre
Sel 1.5 c à café
Poivre blanc 1 pincée
Huile d'Olive Gourmet (Al Wadi) 1/2 verre

Les Conseils du Chef

Proportions pour 2 personnes.
C'est une façon très originale de présenter les oeufs sur le plat.
Essayer de déguster ce plat avec des pommes de terre frites, vous ne serez pas déçus.

N'oubliez pas le pain arabe !
1
Dissoudre le soumac en poudre dans l'eau.

2
Piler l'ail avec la menthe séchée, le sel et le poivre et ajouter au mélange soumac, et eau.

3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

4
Lorsqu'elle commence à chauffer y casser les oeufs.

5
Verser le mélange ainsi obtenu sur les oeufs qui vont cuire pochés dans cette sauce.

6
Maintenir à feu moyen quelques minutes, puis servir.


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