Pour que le pain retrouve toute sa souplesse, le laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de vous en servir. Si toutefois, il n'était pas très souple, il est possible de servir la tartine sans la rouler.
Les tarines de pain arabe, à l'instar de la fameuse madeleine de Proust, évoquent à la plupart des Libanais d'intarissables souvenirs d'enfance.
1
Sortir le pain du réfrigérateur
2
Attendre qu'il retrouve sa souplesse et le séparer en deux pans.
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