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Toast de Zaatar au labneh

Réalisés en un tour de main, ces toasts présentés dans un mezzé ou à l'apéritif raviront les papilles des invités !
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Ingrédients Méthode
Tranches de baguettes 16
Thym-zaatar baladi (500 gr) 2 cuillères à soupe
Huile d'Olive (Zeyti - 50 cl) 4 cuillères à soupe
Labneh de chèvre à l'huile 1 boule
Labneh au thym et à l huile 1 boule

Les Conseils du Chef

Les toasts sont plus croustillants avec une baguette de la veille.

Voir aussi :

1
Découper un morceau de baguette en tranches fines.

2
Mélanger dans un bol le zaatar (thym libanais) et l'huile d'olive. Avec une cuillère tartiner les tranches de baguette avec ce mélange.

3
Mettre les toasts au four à 160°C pendant 5 à 10 minutes. Il faut qu'ils soient juste dorés.

4
Découper chacune des deux boules de labneh en 8 morceaux et déposer un morceau sur chaque toast dès la sortie du four.

5
Servir aussitôt !


Si vous souhaitez des toasts plus moelleux, vous pouvez utiliser du pain de mie découpé en tranches. Dans ce cas, nous vous conseillons de découper les tranches de pain de mie en 4 avant de les garnir de thym libanais.
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