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Les Maamouls de Pâques
Pâques arrive à grands pas avec son cortège de traditions et www.libanus.com ne déroge pas à la tradition des fameux Maamouls de Pâques.
Pour certains d'entre-vous, les Maamouls doivent réveiller des souvenirs enfouis. Ah! ces subtils parfums mêlés de Mahlab et de pâtisserie qui emplissaient les maisons libanaises la veille de Pâques.
Il s'agit de petits gâteaux pur beurre à base de semoule, farcis de pistaches, d'amandes, de noix ou de pâte de datte. La pâte et la farce sont aromatisées à l'Eau de Rose et à l'Eau de Fleur d'oranger. C'est le Mahlab, amande de la cerise utilisée moulue, qui confère à cette spécialité son goût si raffiné.
Gourmandise ou Tradition ? à vous de juger
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Recettes du moment
Le Chich Taouk, délicieuses brochettes de poulets marinés aux épices .... pour vos premiers barbecues de l'été ! et le vrai Taboulé, plat national libanais ! |
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Nous avons regroupé dans une page les compliments reçus par email de nos clients. Ce sont eux qui parlent le mieux de nous et de notre travail et c'est pour eux que toute l'équipe de libanus.com travaille chaque jour.
Les compliments
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Accord avec le Château Kefraya NEW
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www.libanus.com dans la Presse
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Le repas traditionnel Libanais
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Véritable institution libanaise, le fameux Mezzé est plus qu'une forme de repas, c'est un Art de vivre où l'on prend son temps et où la vie sociale et amicale revêt une importance primordiale.
Des dizaines de préparations alliant crudités, légumes cuisinés, le cru et le cuit, l'incontournable Arak, élément essentiel de l'alchimie "mezzatique" et des convives enjoués ... trois éléments pour transformer un alignement de plats en Mezzé !
Le terme Mezzé est la transcription phonétique du mot arabe mâza, déclinaison du verbe tamazzaza qui signifie déguster en petites bouchées en prenant le temps de savourer la palette de saveurs.
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Pour les plus courageux, les recettes du Labneh, du Taboulé et des plats chauds ...
Le chef est à votre disposition pour vous aider à composer un Mezzé selon vos goûts, vos convives et votre budget...Consultez le
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Pour vous permettre une visite gourmande, vous pouvez passer aisément d'une recette aux produits de la boutique et d'un produit aux recettes qui l'utilisent.
Le chef est toujours à l'écoute de suggestions, critiques ou conseils...n'hésitez pas
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