LISTE DES POINTS RELAIS DISPONIBLES
Cherchez un Point Relais à l'aide du formulaire :

Code Postal : ET Ville :




Le choix définitif du Point Relais sera fait lors de la validation de votre commande

Si vous avez besoin d'aide ou de conseil pour choisir ou trouver votre POINT RELAIS, notre équipe est à votre disposition par téléphone au 04 68 11 48 88 (non surtaxé) du Lundi au Vendredi de 9h à 19h.

Fermer la fenêtre
Accueil Qui sommes nous ? La Livraison Le Paiement sécurisé Vos Garanties La Charte La Foire Aux Questions

Retour à la première page


Libanus sur Facebook
VALIDER | VOIR | Modifier
PANIER VIDE

Total
Désormais, le choix de la livraison se fait lors de la validation. Le panier affiché ne tient donc plus compte des frais de port
Préparations Salées
Ces produits soigneusement sélectionnés vous permettront de réaliser les recettes libanaises avec les ingrédients adéquats.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10834
+ Infos - ZOOM

Bocal de 600 g
Thym zaatar mariné (Mechelany)
Voir aussi le piment mariné
Le thym (zaatar sauvage) est mariné dans du vinaigre.
Dégustez une toute petite bouchée de ce thym mariné et vous voilà téléporté dans un champ de thym libanais (zaatar). Dépaysement garanti pour cette herbe au goût si particulier qui rehaussera à merveille vos salades.


Le Chef : Ingrédient indispensable dans tout mezzé qui se respecte, le thym sauvage est excellent dégusté tel quel.
D'un goût très proche de celui de la sariette, vous pouvez aussi l'utiliser pour ajouter une touche méditerranéenne à vos salades.
Fabriqué : Au Liban
Composition : Thym, vignaire, sel, eau.
Conservation : Le bocal fermé se conserve à température ambiante. A l'ouverture, conserver le bocal au frais.


Les Recettes

- Fattouche (salade au pain grillé et au sumac)


9.76 €

temporairement indisponible
Préparations Salées
Ces produits soigneusement sélectionnés vous permettront de réaliser les recettes libanaises avec les ingrédients adéquats.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10913
+ Infos - ZOOM

Boîte 400 g
Foul Medammas (Diwan)
Voir le Foul Al Wadi
Le Foul Medammas (févettes en salade) est préparé avec des fèves fondantes longuement mijotées que l’on assaisonne d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel.
Au Liban, ce plat était servi au petit-déjeuner. Incontournable des mezzés chauds, se déguste aussi en entrée.

Ce produit de la marque Oriental Diwan est élaboré par les conserves modernes Chtaura. Cette entreprise située à Chtaura, célèbre ville de la plaine de Bekaa, véritable grenier du Liban, est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.

Le Chef : Réchauffer les févettes (Foul m’dammas) dans leur jus de cuisson et servir chaud dans une assiette à mezzé. Selon votre goût, ajouter du jus de citron, de l'ail pilé et un filet d’huile d’olive. Se déguste avec du pain libanais, de l'oignon vert ou des navets.
Fabriqué : au Liban par les Conserves Modernes de Chtaura
Composition : Févettes cuites, eau, sel, acide citrique, antioxydant.
Convient pour un régime végétarien.
Traces possibles de sulfites et graines de sésame.



2.35 €

temporairement indisponible
Préparations Salées
Ces produits soigneusement sélectionnés vous permettront de réaliser les recettes libanaises avec les ingrédients adéquats.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
20214
+ Infos - ZOOM

Sachet 50 g
Ail moulu (50 gr - Abido)           NEW
Ail en poudre, ail moulu.
Finie la corvée d'épluchage, fini l'ail qui germe... voici la solution !
Saupoudrez un peu d'ail en poudre et le tour est joué.

Fabriqué : Emballé au Liban
Composition : Ail moulu
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec.



2.95 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
20217
+ Infos - ZOOM

Sachet 100g
Sumac (100 gr)
Existe aussi en sachet de 500 grammes
Le Sumac est un arbre des régions chaudes qui fournit un fruit rouge sous forme de boule que l'on fait sécher et moudre pour obtenir cette épice au goût acidulé.

Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage.

Le Chef : Mélangé à d'autres épices comme le zaatar, il agrémente très agréablement de nombreuses recettes libanaises (poulet et viande marinées, fattouche, oeufs sur le plat...).
Le sumac est utilisé dans l'ensemble du Moyen-Orient et selon les pays, il peut remplacer le citron dans de nombreuses recettes, parfumer les fruits de mer, le poisson, les salades, les volailles, la viande en boulettes, en brochette et en ragoût, aromatiser les farces, le riz...
Mélangé au yaourt avec quelques fines herbes, il devient une excellente sauce d'accompagnement.
Fabriqué : Récolté en Turquie
Composition : Sumac Séché en poudre, sel
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Fattouche (salade au pain grillé et au sumac)
- Chich Taouk
(Poulet grillé à l'huile et au citron)

- Kafta grillé ou frit
- Lahm mechwi (Brochette de viande)
- Chawarma Agneau Maison
- Manakiche b‘zaatar (Pizzas libanaises au thym)
- Bayd mokli b'soumac (Oeufs au plat pochés au soumac)
- Chich Taouk
(Brochettes de Poulet grillé mariné aux épices)

- Gigot d'agneau en croûte aux épices orientales
- Falafel (Beignets de légumes secs)
- Tomate au soumac
- Chawarma Poulet Maison


4.45 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
20201
+ Infos - ZOOM

Sachet 80g
Anis en grains (80 gr Abido)
Voir aussi l'anis en poudre
Utilisé en infusion et pour les pâtisserie pour l'intensité de ses arômes (Yanssoun Habb).
Parfume très agréablement la confiture de figues.

Le Chef : L'anis est conseillé pour soulager les digestions difficiles
Composition : Anis en grains (Yansoun en libanais).
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Infusion à l'anis (Yansoun)
- Confiture de figues


5.75 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
20219
+ Infos - ZOOM

Sachet 50 g
Cardamome en capsules (50 gr - Abido)           NEW
La cardamome (Hal) est une épice dont la saveur fine et poivrée parfume traditionnellement le café oriental.
L'offrir est un signe de bienvenue à l'attention de ses invités.
Nous vous proposons les capsules vertes réputées pour être les plus parfumées.

Le Chef : Excellent pour parfumer les compotes, poires, pommes au four ou salade de fruits.
Fabriqué : Emballé au Liban par Abido
Composition : Cardamome en capsules
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec.



6.15 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
30205
+ Infos - ZOOM

Bocal 290 g
Sauce Coriandre Ail (Al Wadi)           NEW
Voir aussi la coriandre moulue
Plus de coriandre fraîche sur les marchés ou dans votre jardin, voici la solution avec cette sauce traditionnelle de sauce au coriandre.
C'est une préparation incontournable dans de nombreuses recettes libanaises comme la mouloukhieh, les ailes de poulet ou les pommes de terres sautées.

Cette sauce convient parfaitement aux végétariens.

Le Chef : Vous pouvez aussi utiliser cette sauce tel un pesto sur des pâtes!
Fabriqué : au Liban
Composition : Coriandre, jus de citron, huile d'olive, ail, sel, acide citrique.
Conservation : Conserver au frais après ouverture.


Les Recettes

- Mouloukhieh (Soupe aux épinards libanais)
- Epaule d'agneau façon Chawarma
- Pommes de terre sauce coriandre ail


5.69 €

temporairement indisponible
Préparations Salées
Ces produits soigneusement sélectionnés vous permettront de réaliser les recettes libanaises avec les ingrédients adéquats.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10935
+ Infos - ZOOM

Boîte 400 g
Foul Medammas (Al Wadi)
Le Foul Medammas (févettes en salade) est préparé avec des fèves fondantes longuement mijotées que l’on assaisonne d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel.
Au Liban, ce plat était servi au petit-déjeuner. Incontournable des mezzés chauds, se déguste aussi en entrée.


Le Chef : Réchauffer les févettes (Foul m’dammas) dans leur jus de cuisson et servir chaud dans une assiette à mezzé. Selon votre goût, ajouter du jus de citron, de l'ail pilé et un filet d’huile d’olive. Se déguste avec du pain libanais, de l'oignon vert ou des navets.
Fabriqué : en Egypte pour Al Wadi Al Akhdar
Composition : Fèves cuites, eau, sel, sucre, acide citrique, antioxydant.
Convient pour un régime végétarien ou végétalien.
San gluten.
Traces possibles de sulfites et graines de sésame.



2.35 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
30204
+ Infos - ZOOM

Boîte 200 g
Falafel (Second House)
Voir aussi les épices falafel pour rehausser la préparation
Les falafels sont des beignets de légumes secs (fèves et de pois chiches) relevés d'oignons hachés et d'épices Falafel que l’on sert accompagnés d'une sauce à base de crème de sésame.
C’est un incontournable des mezzés chauds qui se déguste aussi en sandwich avec du pain libanais.
Ce plat convient parfaitement aux végétariens.

Le Chef : Le paquet contient 1 sachet de 200 grammes permettant de préparer environ 20 beignets. Vous pouvez relever cette préparation avec des épices falafels. Les falafels se dégustent encore tiède.
Façonner des boulettes à l'aide d'un moulé à falafel.
Faire cuire dans un bain de friture ou au four.
Fabriqué : au Liban
Composition : Pois chiches, fèves, sel, ail, épices, oignon, amidon de maïs, pyrophosphate acide de sodium, bicarbonate de sodium.


Les Recettes

- Falafel (Beignets de légumes secs)

3.38 €
3.15 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
10300
+ Infos - ZOOM

30 cl
Mélasse de Grenade (Al Wadi)
Le sirop de grenades acides (Rib er'remane) ou mélasse de grenade est souvent utilisé dans les plats libanais.
On peut l'ajouter en fin de cuisson pour déglacer les préparations à base de viande et d'oignons rissolés.
Cela permet de relever le plat avec une agréable touche d'acidité.
Excellent aussi dans le fattouche ou dans votre recette de salade préférée pour une sympathiuqe touche aidre-douce.
On aime beaucoup la forme de la bouteille qui évoque les graines de grenade.

Le Chef : Consulter les recettes utilisant le sirop de grenade acide : Aubergines grillées à la crème de sésame (mtabbal), Purée d'aubergines grillées à l'ail (baba ghannouj), Pizza à la viande (lahm b'ajine).
Fabriqué : au Liban pour Al Wadi Al Akhdar
Composition : Eau, sucre, concentré de jus de grenade, acidifiant, colorant.
Conservation : dans un endroit frais et sec.



5.90 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
10926
+ Infos - ZOOM

Boîte 820 g
Bamieh-Gombo nature (Al Wadi)
Voir les bamias cuisinés à la sauce tomate
Le Bamieh ou Gombo est un légume tropical dont les fruits et les feuilles sont comestibles. Sur le pourtour méditerranéen on déguste le fruit qui a la forme d'une capsule pyramidale.

La marque Al Wadi Al Akhdar (La vallée verte) est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.

Le Chef : Les Gombos (Bamieh khadra) se dégustent en ragoût accompagnés de riz cuit séparément.
Fabriqué : au Liban
Composition : Gombo petite taille (cornes grecques ou okra), eau, sel, acidifiant (E330)


Les Recettes

- Bamieh w'roz(Ragoût de gombos)
- Bamieh b'zeit(Gombos à l'huile)


7.39 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
10821
+ Infos - ZOOM

Bocal de 1.3 kg - Poids égoutté 550g
Feuilles de Vigne à garnir (grand bocal)           NEW
Du domaine ... à votre table !
Ces feuilles de vignes sont récoltées au printemps sur les vignobles du terroir d’appellation protégée de Naoussa en Grèce.
Pasteurisées le jour même de la récolte, d'une finesse incomparable, elles sont mises en bocaux sans conservateurs ni colorants.
Disposées à la main en rouleaux faciles à extraire, vous les utiliserez telles quelles.
Nul besoin de les blanchir ou de les désaler puisqu'elles sont pasteurisées sans ajout de sel.

Le Chef : Pour extraire les feuilles de vigne, il est plus aisé de vider l'eau du bocal d'abord. Ensuite extraire délicatement les rouleaux de feuilles de vigne du bocal.
Consulter nos recettes de feuilles de vigne farcies pour en savoir plus!
Fabriqué : En Grèce
Composition : Feuilles de vignes, eau.
Conservation : Le sachet non entamé se conserve à température ambiante. A l'ouverture le conserver au réfrigérateur dans de l'eau. Si vous ne l'utilisez pas rapidement, il est préférable de saler l'eau de conservation.


Les Recettes

- Feuilles de vigne farcies (Riz et Huile d‘olive)
- Feuilles de vignes farcies (à la viande)


10.59 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Préparations Salées
Ces produits soigneusement sélectionnés vous permettront de réaliser les recettes libanaises avec les ingrédients adéquats.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
30302
+ Infos - ZOOM

Sachet 1 kg
Bourghol Brun Gros (1 kg)
Voir aussi le bourghol brun fin indispensable pour l'authentique taboulé


Le bourghol brun est utilisé pour être cuit. Cette céréale est idéale pour des repas diététiques originaux.
Délicieux cuit comme du riz façon pilaf, ou encore pour des farcis de légumes toujours en remplacement du riz.
Avant l'introduction du riz dans au Moyen-Orient, le bourghol était une des céréales les plus répondues dans la gastronomie libanaise. Le bourghol reste encore très utilisé dans la cuisine du terroir. Sous sa forme fine (bourghol brun fin), c'est l'ingrédient indispensable pour réussir l'authentique taboulé ainsi que le kebbeh.

Le Chef : Laver à grande eau avant utilisation.
Cuire dans une casserole en ajoutant de l’eau ou un bouillon à raison de 2 à 3 fois le volume du bourghol.
Faites le cuire avec des légumes (petits pois, carottes, courgettes...), le Chef adore!
Pour l'utilisation dans les farcis de légumes, le laisser tremper 20 minutes dans de l'eau bouillante.

Fabriqué : au Liban
Composition : Blé concassé grossièrement
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec


Les Recettes

- Bourghol aux légumes printaniers
- Feuilles de vignes farcies (à la viande)
- Feuilles de vigne farcies (Riz et Huile d‘olive)
- Mdardara lentilles bourghol

5.48 €
5.09 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
30316
+ Infos - ZOOM

Sachet de 800 gr
Frikeh Blé vert (Chtoura)           NEW
Voir aussi le bourghol brun gros
Blé vert grillé à la flamme.
Le blé est récolté encore vert puis grillé.
Ensuite il est séché au soleil avant d'être emballé.
Un incontournable des conserves libanaises, la fameuse mouné que l'on constitue à la belle saison pour l'hiver.

Le Chef : Laver à grande eau avant utilisation.
Laisser tremper dans l'eau bouillante 30 minutes avant utilisation.
Rincer puis faire cuire à l'eau salée à raison de 2 à 3 fois le volume du blé (frikeh).
Faire cuire comme un risotto avec des légumes (petits pois, carottes, courgettes...), le Chef adore!

Fabriqué : au Liban par Chtoura Fields
Composition : Graines de Blé vert grillées.
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec


Les Recettes

- Frikeh aux asperges
- Agneau aux épices, frikeh et lentilles
- Feuilles de vignes farcies (à la viande)
- Feuilles de vigne farcies (Riz et Huile d‘olive)


7.40 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
30201
+ Infos - ZOOM

Sachet de 1 kg
Moughrabieh (perles de semoule)
Voir aussi les épices moughrabieh

La Moughrabieh est un plat traditionnel libanais à base de toutes petites boulettes de semoule appelées Moughrabieh, qui sont cuites par absorption d'un bouillon de poulet et de jarrets de mouton ou de veau parfumés aux épices moughrabieh.

Le Chef : Consulter les recettes du chef pour préparer la moughrabieh dans les règles de l'art.
Précuire les boulettes de semoule pendant 10 à 15 minutes dans de l'eau salée. Les égoutter puis les faire revenir dans du beurre oriental, mouiller ensuite avec le bouillon ajouté au fur et à mesure qu'il est absorbé par les boulettes.
Fabriqué : au Liban par Second House
Composition : Semoule de blé, eau, sel.
Conservation : Dans un sachet bien fermé dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Moughrabieh (couscous libanais)
- Gigot façon moughrabieh


8.14 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
30315
+ Infos - ZOOM

Sachet 454 g
Kechk (soupe de céréales)
Préparation pour la kechk, la fameuse soupe de céréales, incontournable de la mouné (réserve que l'on se prépare pour la période hivernale).
Fabriqué : au Liban par Second House
Composition : Semoule, blé complet, sel
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec



14.49 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
30324
+ Infos - ZOOM

Sachet d'1 kg
Riz égyptien           NEW
Riz égyptien de qualité supérieure.
C'est le riz utilisé habituellement pour les farcis en Orient et au Liban que ce soit les légumes (courgettes, feuilles de vigne, chou, feuilles de blettes) ou les volailles.
Sa structure moelleuse à la cuisson est inimitable.
Il est également délicieux cuit revenu dans un peu de beurre ou d'huile puis cuit avec de l'eau ou un bouillon façon pilaf à l'étouffée.
Vous pouvez aussi vous en servir pour le risotto ou pour du riz au lait.
Fabriqué : Conditionné au Liban par Chtoura Garden
Composition : Riz égyptien de qualité supérieure
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec



4.05 €

temporairement indisponible
Préparations Salées
Ces produits soigneusement sélectionnés vous permettront de réaliser les recettes libanaises avec les ingrédients adéquats.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
30417
+ Infos - ZOOM

Boîte 500 g
Pois-chiches secs
Pois-chiches du Lauragais. Le pois-chiche est le légume méditerranéen par excellence.
Sa haute teneur en glucides assimilables et son pourcentage élevé en protéines végétales en font un aliment indispensable dans les régimes végétariens et anticholestérol.
Récoltés à moins de 50 km de nos locaux à Carcassonne, dans les plaines céréalières du Lauragais, nous avons opté pour un approvisionnement local pour ces pois-chiches qui vous permettront de préparer le fameux hommos (purée de pois-chiches), le hommos balila (pois-chiches au bouillon) et le hommos w'foul (pois-chiches et fèves).
Vous manquez d'inspiration, vous trouverez deux recettes originales autour du pois-chiches sur la boîte.
Tout un programme gourmand vous attend !

Le Chef : Faire tremper les pois-chiches une nuit. Rincer et égoutter. Faire cuire dans un grand volume d'eau 1 heure à 1 heure 30. Assaisonner en conservant l'eau de cuisson pour le servir en salade.

Fabriqué : Pois-chiches secs produits dans le Lauragais et la Piège, autour de Castelnaudary, par les agriculteurs coopérateurs Arterris. Traçabilité garantie de la fourche à la fourchette !
Composition : Pois-chiches secs à cuisiner
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Hommos Balila (Salade tiède de pois chiches)
- Hommos B'Thineh (Purée de pois chiches à la crème de sésame)
- Falafel (Beignets de légumes secs)
- Fattet Hommos (Pois Chiches au Yaourt)


2.99 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
30420
+ Infos - ZOOM

Sachet 900 g
Lentilles corail décortiquées           NEW
Plus sucrée que les lentilles vertes, ces lentilles corail sont débarrassées de leur peau.
Ces lentilles corail, connues au Liban sous l'intitulé de adas majrouche, sont idéales pour préparer la soupe orientale de lentilles.
Elles cuisent très rapidement et n'ont pas besoin d'être trempées.
De plus, comme tous les légumineuses, la lentille est riche en protéines végétales, fibres et minéraux.
Un aliment plein de vertus à adopter sans tarder.

Le Chef : Ces lentilles qui n'ont pas besoin d'être trempées avant cuisson, cuisent très rapidement.
Fabriqué : Lentilles corail décortiquées conditionnées au Liban par Chtoura Garden.
Composition : Lentilles corail
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.



3.95 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
30416
+ Infos - ZOOM

Boîte 500 g
Lentilles Vertes Bio
Lentilles vertes Bio du Lauragais. Cette lentille se distingue par son goût fin, délicatement sucrée, une peau très fine et une amande non farineuse permettant une cuisson plus rapide.
Récoltées à moins de 50 km de nos locaux à Carcassonne, dans les plaines céréalières du Lauragais, nous avons opté pour un approvisionnement local pour ces excellentes lentilles qui vous permettront de préparer les recettes mythiques orientales telles que la moujaddara, la mdardara, la soupe de lentilles ou la soupe de lentilles au citron.
Évidemment, ces lentilles sont également tout indiquées pour vos recettes traditionnelles françaises : salade tiède de lentilles, lentilles au confit de canard...
Vous manquez d'inspiration, vous trouverez deux recettes du terroir sur la boîte.
Tout un programme gourmand vous attend !

Le Chef : Ces lentilles n'ont pas besoin d'être trempées avant cuisson. Il suffit de les faire cuire dans trois fois leur volume d'eau puis de laisser mijoter 25 minutes à feu doux ou 10 minutes seulement dans une cocotte minute.
Fabriqué : Lentilles issues de l'agriculture biologique, produites dans le Lauragais et la Piège, autour de Castelnaudary, par les agriculteurs coopérateurs Arterris. Traçabilité garantie de la fourche à la fourchette !
Composition : Lentilles vertes à cuisiner.
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Salade tiède de lentilles, crevettes & sauce tarator
- Agneau aux épices, frikeh et lentilles
- Mdardara lentilles bourghol


4.35 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
30421
+ Infos - ZOOM

Sachet 900 g
Févettes décortiquées           NEW
Févettes décortiquées et cassées.
C'est cette version de fèves qu'il vous faut pour préparer le falafel maison.
A tremper la veille pour pouvoir les hacher et les accommoder à votre guise.
Vous pouvez aussi les déguster cuites à l'eau bouillante aromatisée au court bouillon sans avoir à les tremper la veille.
Et comme tous les légumineuses, la fève, même débarrassée de sa peau, est riche en protéines végétales, fibres et minéraux.
Un aliment plein de vertus à adopter sans tarder.

Le Chef : Ces lentilles qui n'ont pas besoin d'être trempées avant cuisson, cuisent très rapidement.
Fabriqué : Févettes décortiquées conditionnées au Liban par Chtoura Garden.
Composition : Févettes décortiquées
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.



4.45 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
30419
+ Infos - ZOOM

2 Boîtes 500 g, 1 boîte de 750 gr
Lentilles Bio, Pois-chiches et Haricots
5% de remise sur ces trois boîtes de légumes secs du Lauragais.
Le prix affiché tient compte de cette remise.

Lentilles vertes Bio, Pois-chiches et Haricots secs.
Tout un programme de repas gourmands autour de ces protéines d'origine végétale !

Le Chef : Les lentilles n'ont pas besoin d'être trempées avant cuisson.
Il suffit de les faire cuire dans trois fois leur volume d'eau puis de laisser mijoter 25 minutes à feu doux ou 10 minutes seulement dans une cocotte minute.
Faire tremper les pois-chiches une nuit. Rincer et égoutter. Faire cuire dans un grand volume d'eau 1 heure à 1 heure 30. Assaisonner en conservant l'eau de cuisson pour le servir en salade.
Faire tremper les haricots une nuit. Rincer et égoutter. Faire cuire dans un grand volume d'eau et égoutter dès l'ébullition. Remettre de l'eau et faire cuire à petit feu 1 heure à 1 heure 30. Assaisonner en conservant le jus de cuisson pour le servir en salade.
Fabriqué : Lentilles issues de l'agriculture biologique, Pois-chiches secs, Haricots secs produits dans le Lauragais et la Piège, autour de Castelnaudary, par les agriculteurs coopérateurs Arterris. Traçabilité garantie de la fourche à la fourchette !
Composition : Lentilles vertes bio à cuisiner - Pois-chiches secs à cuisiner - Haricots secs à cuisines.

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.



13.06 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Préparations Salées
Ces produits soigneusement sélectionnés vous permettront de réaliser les recettes libanaises avec les ingrédients adéquats.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
40130
+ Infos - ZOOM

4 sachets
Colorants oeufs pour Pâques
4 sachets de colorants (jaune, rouge, bleu et vert) pour fêter Pâques selon la tradition orientale.
Après avoir fait bouillir les œufs, les mettre dans un bol avec le colorant et du vinaigre.
Laisser jouer votre imagination en mélangeant les couleurs pour des œufs violets ou marrons.

Vous aurez de beaux œufs colorés et chatoyants pour lancer le concours de l'œuf le plus dur!

Cliquez sur la photo, pour voir de beaux oeufs colorés pour Pâques.

Le Chef : Conserver les sachets à l'abri de l'humidité.
Fabriqué : en Grèce
Composition : Colorant à usage alimentaire qui a reçu l'agrément de l'union européenne pour les aliments et la décoration des coquilles d'œuf.



6.90 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Préparations Salées
Ces produits soigneusement sélectionnés vous permettront de réaliser les recettes libanaises avec les ingrédients adéquats.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
80114
+ Infos - ZOOM

3 bouteilles 25 cl - 2 sachets
Produits du Terroir Mymouné
Voir aussi l'assortiment de 6 bocaux de confiture
une remise de 7% pour ces produits du terroir indispensables pour se lancer dans la cuisine libanaise : de l'eau de fleur d'oranger et de l'eau de rose pour parfumer les pâtisseries, de la mélasse de grenade pour déglacer vos préparations salées et les deux stars des épices et aromates au Liban, le thym libanais et le sumac.
Le prix affiché tient compte de cette remise.

Fabriqué : Au Liban
Composition : Eau de fleurs d'oranger distillée à l'alambic traditionnel (karaké) - Eau de rose distillée à l'alambic traditionnel (karaké) - Jus de grenade acide cuit doucement et longtemps jusqu'à l'obtention de la texture sirupeuse caractéristique de la mélasse de grenade - Thym libanais séché et moulu, soumac et graines de sésames grillées et sel - Sumac Séché en poudre.
Produits 100% naturel, sans colorant ni conservateur.
En cas de rupture de stock sur l'un des composants de ce lot, libanus.com se réserve le droit de le remplacer par un produit de qualité équivalente ou supérieure
Conservation : A conserver à température ambiante, les eaux florales à l'abri de la lumière et les sachets bien refermés pour préserver leur parfum.



53.54 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Préparations Salées
Ces produits soigneusement sélectionnés vous permettront de réaliser les recettes libanaises avec les ingrédients adéquats.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10924
+ Infos - ZOOM

5 boîtes de 400 g
Hommos Tahina par 5 (Al Rabih)
Voir le hommos Cortas 4 boîtes + 1 offerte
4 achetées + 1 offerte, soit une remise de 20% sur le prix de la boîte.
Le prix affiché tient compte de cette remise.

Remise sur la remise ... pour ces boîtes à DLUO courte (20/03/20), dans la limite des stock disponibles !

Le hommos est l'incontournable des mezzés froids.
Pour une touche plus tendance, vous pouvez l'utilisez en tartinade ou dip avec du pain libanais grillé ou des bâtonnets de sésame (kaak).



Le Chef : Servir le hommos dans une assiette à mezzé. Ajouter un filet d'huile d'olive, saupoudrer de persil haché et de paprika.
Selon votre goût vous pouvez relever la préparation en y ajoutant de l'ail pilé avec du sel et le jus d'un demi citron.
Déguster avec du pain libanais. Incontournable des mezzés froids, le hommos se déguste en entrée ou en accompagnement de viandes grillées.

Fabriqué : Au Liban
Composition : Pois chiches buillis, eau, crème de sésame, sel, sucre, acidifiant, acide citrique.



10.80 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Préparations Salées
Ces produits soigneusement sélectionnés vous permettront de réaliser les recettes libanaises avec les ingrédients adéquats.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10923
+ Infos - ZOOM

Boîte 400 g
Hommos Tahina (Al Rabih)
Existe aussi en offre par Lots (5 boîtes pour le prix de 4)

Le hommos tahina (littéralement « pois-chiches à la crème de sésame ») est préparé avec des pois-chiches bouillis puis passés à la grille fine du moulin à légumes pour obtenir une purée onctueuse que l’on assaisonne de crème de sésame et de citron.

La marque Al Rabih, littéralement le printemps, produit au Liban dans le respect des recettes traditionnelles.


Le Chef : Servir le hommos dans une assiette à mezzé. Ajouter un filet d'huile d'olive, saupoudrer de persil haché et de paprika.
Selon votre goût vous pouvez relever la préparation en y ajoutant de l'ail pilé avec du sel et le jus d'un demi citron.
Déguster avec du pain libanais. Incontournable des mezzés froids, le hommos se déguste en entrée ou en accompagnement de viandes grillées.

Fabriqué : Au Liban
Composition : Pois chiches buillis, eau, crème de sésame, sel, sucre, acidifiant, acide citrique.


Les Recettes

- Hommos B'Thineh (Purée de pois chiches à la crème de sésame)


2.70 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Préparations Salées
Ces produits soigneusement sélectionnés vous permettront de réaliser les recettes libanaises avec les ingrédients adéquats.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
11036
+ Infos - ZOOM

Fromage de 460 g
Fromage Accaoui 460 gr
Voir la labneh frais

Le traditionnel fromage Accaoui conditionné en sachet sous-vide.

Ce fromage se déguste nature, en salade ou cuit dans une man'ouché au fromage par exemple (pizza libanaise au fromage).
C'est aussi ce fromage qu'il faut utiliser pour faire la kneffeh b'jebneh, cette fameuse douceur libanaise qui se présente sous la forme d'une tourte de pâte renversée sur une couche de fromage fondu. Elle se déguste sur le pouce en guise de petit déjeuner dans une galette puis recouvert de sirop libanais (atr) parfumé aux eaux florales du Liban (eau de fleur d'oranger et eau de rose). Les libanais apprécient aussi de le déguster servie à l'assiette à l'occasion d'une pause gourmande dans les pâtisseries libanaises.


Expéditions en France continentale par Chronofresh. Pour les commandes vers la Corse, les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

Le Chef : C'est un fromage traditionnel au Liban.
Idéal pour les préparations salées comme les sambousiks au fromage, la man'ouché (pizza libanaise) et les rkakate (doigts au formage).
Pour les préparations sucrées, il est nécessaire de dessaler le fromage. Pour ce faire le tremper dans de l'eau douce pendant 24 heures en changeant l'eau plusieurs fois.
Fabriqué : en Bulgarie
Composition : Lait de vache, sel, enzyme coagulante, culture bactérienne.
20% de matière grasse dans le produit fini.
Conservation : Conserver au frais.


Les Recettes

- Sambousik b'jebneh (Chaussons aux fromages)
- Knefeh au fromage
- Rakakat b‘jebneh (Doigts aux fromages)


7.65 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Préparations Salées
Ces produits soigneusement sélectionnés vous permettront de réaliser les recettes libanaises avec les ingrédients adéquats.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
30117
+ Infos - ZOOM

Sachet 500 gr
Raisins secs Golden           NEW
Voir aussi la pâte de datte
Raisins secs golden.
Excellents à grignoter tels quels ou à incorporer dans vos préparations sucrées ou sucrées/salées.

Le Chef : Les incorporer tels quels dans vos préparations sucrées ou salées.
Pour les ajouter à votre recette préférée de cake, les faire mariner dans un peu de rhum avant de les incorporer à votre préparation.
Fabriqué : Récoltés en Afrique du Sud
Composition : Raisins golden secs
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Khechef (Salade de fruits secs)
- Nuit Libanaise
- Dinde farcie ou Poulet farci (Habach Mehchi)
- Sirop de Dattes (Jellab)
- Sirop de Tamarin


5.90 €


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
30108
+ Infos - ZOOM

Sachet 100g
Pignons d'Espagne 100 gr (forme allongée)
Voir le conditionnement en 200 gr avec une remise de 10%
Ces pignons ont une forme bien allongée et une excellente saveur. Il s'agit de la même variété de pignon que celle qui est récoltée au Moyen-Orient.


Le Chef : Les pignons sont souvent utilisés dans la cuisine libanaise que ce soit dans les plats ou dans les pâtisseries. Consulter les recettes du chef pour découvrir les différentes manières de s’en servir : Kibbé, Lahm b’ajine
Fabriqué : Récoltés en Espagne
Composition : Pignons de pin
Conservation : Dans un endroit frais et sec


Les Recettes

- Kebbeh krass au four (Boulettes de kebbeh farcies)
- Kebbeh B‘Saniyeh
- Khechef (Salade de fruits secs)
- Sirop de Mûre (Charab el toute)
- Nuit Libanaise
- Nammoura (Gâteau de semoule)
- Fattet Hommos (Pois Chiches au Yaourt)
- Siyadié brune (Le ragoût du pêcheur)
- Dinde farcie ou Poulet farci (Habach Mehchi)
- Meghli (Flan aux épices)
- Sirop de Dattes (Jellab)
- Lahm b‘ajine (Pizza à la viande hachée)
- Sirop de Rose
- Sirop de Amared'dine (pâte d'abricot)
- Dinde farcie aux petites saucisses et aux marrons
- Agneau aux épices, frikeh et lentilles
- Sirop de Tamarin
- Confiture de figues
- Sambousik b'lahmeh (Chaussons à la viande)

14.90 €
13.85 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
30144
+ Infos - ZOOM

Sachet 200 g
Pignons d'Espagne 200 gr (forme allongée)
Voir aussi les pistaches décortiquées
Remise de 10 % par rapport au sachet de 100 gr.
Le prix affiché tient compte de cette remise.

Ces pignons ont une forme bien allongée et une excellente saveur. Il s'agit de la même variété de pignon que celle qui est récoltée au Moyen-Orient.


Le Chef : Les pignons sont souvent utilisés dans la cuisine libanaise que ce soit dans les plats ou dans les pâtisseries. Consulter les recettes du chef pour découvrir les différentes manières de s’en servir : Kibbé, Lahm b’ajine
Fabriqué : Récoltés en Espagne
Composition : Pignons de pin
Conservation : Dans un endroit frais et sec


26.80 €
24.92 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
30110
+ Infos - ZOOM

Sachet 250g
Amandes décortiquées Tuono 250 g           NEW
Voir aussi les noisettes du Piémont
Amandes variété Tuono de Sicile
Calibrées 36/38.
Excellente saveur pour ces amandes douces sélectionnées par nos soins.
La variété Tuono, cultivée près de Syracuse en Sicile, est réputée pour sa douceur. Un peu moins riche en lipides que les autres variétés d'amandes, elle est délicieuse croquée nature à l'apéritif ou pour vos préparations sucrées ou salées.
Les amandes sont débarrassées de leur coquille et conservent leur peau riche en fibres.
A utiliser telles quelles, grillées au four ou pour préparer un lait d'amande.


Le Chef : Les nutritionnistes recommandent de consommer 5 amandes par jour.
Les amandes sont souvent utilisées en pâtisserie pour décorer les entremets (mouhallabieh, meghli…), en confiserie (loukoums, nougats...) ou en tant qu'ingrédient principal (Maamoul aux amandes, Baklavas...). Vous pouvez aussi les utiliser grillées à sec dans une poêle pour agrémenter un riz à l'oriental.
Fabriqué : Récoltées en Sicile
Composition : Amandes décortiquées
Conservation : Dans un endroit frais et sec



4.99 €

temporairement indisponible





Service Client
Vous ne trouvez pas le produit que vous recherchez ?

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone : 04 68 11 48 88 ou par email.

Notre équipe est là pour vous aider et répondre à vos questions.


Retour







Tous nos rayons : Al wadi al akhdar | Araks - Vins & Bières | Artisanat du Liban | Baklavas & Pâtisseries | Beauté | Beauté Senteurs d'Orient | Bonnes Affaires | Boulangerie | Cadeaux | Cafés | Céréales | Charcuteries | Confiserie | Confitures | Desserts | Domaine des Tourelles (Vins) | Epices | Epices Bio | Fromages | Fruits grillés salés | Fruits Secs et Séchés | Gâteaux du Liban | Halva | Huiles & Tahine | Ixsir (Vins) | Kéfraya (Vins) | Ksara (Vins) | Légumes et fleurs séchés | Légumes pour l'apéritif | Les Lots | Livres autour du Liban | Loukoums | Maamouls | Mezzés | Musar (Vins) | Mymouné | Nougats | Olives | Plats Cuisinés | Plats préparés | Pour la Maison et la Cuisine | Préparations Salées | Préparations Sucrées | Prêt à consommer | Sirops | Terroirs du Liban |



Libanus est une marque déposée - Copyright DNWeb 1998-2020
DNWeb-Libanus 17 avenue Henri Gout 11000 Carcassonne
Tel : 046811 4888 - Fax : 046811 4880
contact@libanus.com
Création DNWeb 1998-2018

Le site www.libanus.com a fait l'objet d'une déclaration auprés de la Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés en application de l'article 16 de la Loi du 6 Janvier 1978 relative à l'informatique, aux fichiers & aux libertés. Cette déclaration a fait l'objet d'un récépissé de déclaration N° 825580.